Un todoterreno muy discreto
Robusto, compacto y capaz de superar cualquier desafío. Son estos los atributos que hacen que la gama Compactram sea la predilecta de las panaderías de media producción. De lo tradicional a lo contemporáneo, las posibilidades de cocción son infinitas, pero con un único resultado: masas perfectamente cocidas y uniformes
Lo mejor, para los mejores resultados
El preciso control de la temperatura de solera, techo y puerta permiten ajustar los parámetros de receta a los diferentes productos. Así, está siempre garantizada una completa uniformidad de cocción en toda la cámara
A su medida
Las posibilidades de configuración son innumerables. Personalice el número de cámaras que mejor se adapten a su espacio, así como a sus dimensiones. El panel de control está disponible en una versión táctil o LCD
Uniformidad de cocción
El calentamiento de las cámaras es independiente, con resistencias eléctricas que poseen un sistema de compensación para una distribución de calor homogénea en toda la cámara
Perfecto incluso en espacios reducidos
La gama Compactram es la opción número 1 de las panaderías de producción media con espacio de manipulación reducido. Las puertas que se abren hacia arriba son ideales para ahorrar espacio
Precisión y eficiencia para resultados perfectos
La forma inteligente y equilibrada como Compactram distribuye el calor por las cámaras proporciona cocciones perfectas.
El excelente aislamiento evita fugas de calor, lo que hace que el horno sea más eficiente energéticamente
Un horno que hace todo por usted
Nuestro sistema de vaporización independiente en cada cámara, ha sido diseñado para satisfacer las necesidades de vapor más exigentes. Para mayor comodidad del usuario, la gama Compactram ofrece aun un sistema automático de apertura de válvulas, para cualquier fase de cocción
Detalles que marcan la diferencia
- Adecuado para medias producciones de panadería y pastelería
- Horno de dimensiones compactas para espacios reducidos
- Calentamiento independiente por cámara con control individual de solera, techo y puerta
- Puertas con sistema de apertura hacia arriba para ahorro de espacio
PANELES TÁCTILES
La tecnología en la palma de su mano
- Los paneles táctiles son intuitivos y muy fáciles de usar
- Sin manuales, sin complicaciones
Descubra un horno autónomo, que interactúa con el usuario de forma simple y dinámica
- Sencillo e intuitivo. Nuestro panel le brinda una percepción inmediata y completa de todos los detalles de la receta que está en marcha
- Programación para apertura automática de la válvula de vapor durante la fase de cocción seleccionada
- Presentamos una nueva forma de organizar sus recetas. Con el nuevo panel táctil, consulte, inserte y organice las recetas por tipología
- Un panel que le cuida. Siga sus recomendaciones para sacar un mayor partido del horno en todas las hornadas